Пропаренный длиннозерный рис

Создано: 22.05.2010 23:15

0
0
0
s2sdefault
powered by social2s
 
Для производства такой крупы зерна после предварительного замачивания выдерживают на пару под давлением. При этом рис находится в неочищенном состоянии. По окончании паровой обработки массу зерен сушат, а затем выполняется их шлифовка. Рис на выходе выглядит слегка темноватым, однако блюда из него по цвету не отличаются от приготовленных из обычной крупы. Что касается белого риса, то для его получения зерно, доставленное с полей, не помещают под пар, а сразу шлифуют.
Что дает паровое воздействие? Оно позволяет получить крупу лучшего качества. Отличие пропаренного риса от обычного заключается прежде всего в его высокой питательной ценности. Дело в том, что у собранных зерен наиболее полезной является не внутренняя часть, а оболочка. Пар и давление способствуют перемещению важных компонентов из внешних слоев вглубь зерна.
Следует отметить, что после температурной обработки в зернах происходят положительные изменения. Крахмал в них частично сворачивается и преобразуется в глюкозу, которую наш организм воспринимает лучше.
 Кроме полезности пропаренного риса, большое значение имеет и еще одно свойство этого продукта. Речь идет о том, что такую крупу гораздо проще готовить, чем обычный рис. Благодаря незначительному содержанию клейковины пропаренные зерна сохраняют свою целостность при варке. Они лишь становятся мягкими, но не разрушаются и не слипаются. Удобно и то, что блюда из такого риса можно с удовольствием употреблять и после разогрева. Крупа не будет склеенной и ее вкус сохранится.

- Long Grain Parboiled Rice (5% broken kernels) 
- Long Grain Parboiled Rice (10% broken kernels) 
 

Описание продукта: Пакистанский длиннозерный ПРОПАРЕННЫЙ рис IRRI-6, 5% битые, шелковистые, сортированные, хорошо очищенный зерна, урожая 2015-16 года.

ОПИСАНИЕ ТОВАРА

  Битые зерна (макс.) 5.0%
  Влажность (макс.) 14.0%
  Зерновая примесь (макс.) 0.5%
  Зерна с красной полоской (макс.) 1.0%
  Глютенозные и незрелые зерна (макс.) НЕТ
  Необрушенные зерна (макс.) 1.0%
  Сорная примесь (макс.) 0.5%
  Средняя длина зерна 6.0 мм
 
 
 
 
0
0
0
s2sdefault
powered by social2s
Long Grain White Rice, Parboiled, SUPER KERNEL BASMATI, IRRI6
длиннозерный рис, rice, рис оптом, Pakistan, India, Vietnam, купить рис, рис от производителя, long grain rice, irri 6, long grain white rice (5% broken kernels),  parboiled rice, basmati, pk-386 white, 1121 white kaynat, 1121 parboiled kaynat, c-9 / irri-9, jasmine rice, fragrant rice, kdm rice etc
 

 

 

EU e-Privacy Directive

This website uses cookies to manage authentication, navigation, and other functions. By using our website, you agree that we can place these types of cookies on your device.

View Privacy Policy

View e-Privacy Directive Documents

You have declined cookies. This decision can be reversed.

You have allowed cookies to be placed on your computer. This decision can be reversed.